国庆到成都旅游必吃，这份吃喝清单能让你少排队两小时

我是真没想到,去年国庆在成都光是排队吃一顿火锅就花了三个半小时，站在春熙路那家网红店门口，手里的号都捏皱了，前面还有47桌，旁边一个大妈推着婴儿车问我：“小妹儿，你排第几？”我说178，她点点头说那快了，她昨天来的时候拿到的是300多号。

所以今年我决定把这份血泪经验写出来,不是让你不去吃那些有名的，而是告诉你哪些值得排，哪些真没必要，以及怎么吃才能像个本地人一样不慌不忙。

先说火锅,成都的火锅店比成都的猫还多，但真正值得你花时间的，不超过十家，网红店门口那种从早上十点就开始排队的盛况，有至少一半是游客自己跟自己较劲，你完全可以错峰，下午四点半去吃第一轮，别觉得早，成都人自己吃火锅也不都是晚上八九点，四点半进去，五点半吃完出来，天还没黑，门口已经排成了龙，那时候你会觉得自己是个天才。

但有一说一,春熙路附近那些连锁火锅，底料味道确实在及格线以上，你要是不想动脑子，直接选排号系统能提前在手机上取号的，那种只能现场取号的，再好吃我都建议你慎重，国庆期间，你的时间比那几口毛肚值钱。

再来说串串,很多人分不清火锅和串串的区别，其实就是竹签子和摆盘的区别，但吃起来的仪式感完全不同，推荐去那种开在居民楼底下的老店，门头不大，桌子油腻腻的，老板娘嗓门大得像在骂人，那种店的牛肉串一定比网红店新鲜，你进去别问有没有鸳鸯锅，直接红锅，在成都，鸳鸯锅是更后的底线，你点了它，邻桌的嬢嬢会看你一眼，那种眼神不凶，但会让你觉得自己背叛了什么。

小吃的话,蛋烘糕一定要吃，但不要买那种装修得跟奶茶店一样的，要去小推车旁边等，看老板用一口小黑锅慢慢烘，皮子边缘要烤出那种焦焦的脆壳，里面夹奶油肉松也好，夹大头菜也好，三块钱一个，你买五个都不心疼，国庆期间这种小推车会往景区附近集中，但味道不会差太多，关键是趁热吃，凉了就是一张甜面饼。

还有甜水面,这个面条口感是硬的，粗的，裹着甜酱油和辣椒油，第一次吃的人都会愣一下，怎么是甜的又有点辣，多吃两口就停不下来，春熙路附近有一家老字号，桌子永远不够坐，你可以端着碗站在路边吃，那根面条特别长，你吸一口，腮帮子鼓得像只仓鼠，旁边的人都在吸，没有谁觉得不雅，这是成都给所有人的松弛感。

蹄花汤适合夜里吃,人民公园那边有几家开到凌晨的，凌晨十二点，你从九眼桥喝完酒出来，头晕乎乎的，找一家还亮着灯的铺子，点一碗芸豆蹄花，那个汤白得像牛奶，蹄花炖到筷子一夹就散，配一碟红油蘸水，再来一碗白米饭，吃完你觉得这个夜晚又行了，成都的夜生活不只有酒吧，还有这些凌晨两点还冒着热气的锅。

更后说一句掏心窝的话,国庆到成都，吃东西别太迷信“必吃榜”“网红推荐”，很多真正好吃的东西，是你在骑共享单车穿小巷子的时候闻到的味道，一个*角，一口锅，你停下来，老板娘正在炒火锅底料，辣椒的香味呛得你打了好几个喷嚏，那一刻你就知道，今晚的饭有着落了，别犹豫，进去坐下，那些地图上没有名字的店，才更成都。

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