国庆没去川西挤人，跑贵州这座小城住了三晚，回来还在想那口酸汤

我这人出门玩有个毛病,越是快到国庆越不想去热门地儿，四川本身是好，可一到长假，川西那些网红垭口和景点就跟下饺子一样，堵车能从早堵到晚，今年提前两周我就开始翻地图，更后眼睛停在贵州一座不太起眼的小城，黔东南的凯里。

说实话凯里以前对我来说只是个高铁站名,路过几次都没下过车，这次决定去住几晚，纯粹是因为想吃酸汤鱼，又听说那儿国庆人没多到*，结果一到地方，还没吃上鱼，先被街头那股发酵的酸味给勾住了。

凯里这地方,城市面貌挺旧，有些街道走起来像回到了九十年代，没那么多玻璃幕墙，多的是路边挑着竹筐卖菜的老人、巷子里支个小炉子烤豆腐的摊贩，我们住的那个老小区附近，每天早上都有卖糯米饭的，米饭蒸得特别硬实，拿手一捏就能成一个团，里面塞点折耳根、花生、酸萝卜，五块钱一个，我第一天买的时候还犹豫折耳根吃不吃得惯，结果咬了一口，那个味道直接冲脑门，又怪又香，后面几天每天早上都去。

真正让我觉得这趟值了的,是第三天去下司古镇，离凯里市区不远，开车半个多小时，古镇不大，水边一排老房子，有些是木头的，有些是青砖的，游客不算少，但跟那些大景区比，简直是清静，河边有人洗菜，鸭子就在旁边游，我蹲在石阶上看了好久，中午在古镇里随便进了一家没招牌的饭馆，点了一锅酸汤牛肉，老板是个五十多岁的嬢嬢，问我们要不要木姜子，说加了才正宗，我点头，她就去门口那个泡菜坛子里舀了一勺汤底，那酸不是醋的酸，是番茄发酵出来的酸，还带着一点点辣，喝一口胃里暖乎乎的，牛肉切得薄，在锅里涮几秒就熟，蘸水里有烧糊的辣椒面和蒜泥，香得我连下了三碗饭。

吃完往回走,路过一个卖银饰的铺子，门口坐着个老太太在敲手镯，叮叮当当的，我蹲那儿看她敲了十几分钟，她也不理我，偶尔抬头笑一下，我买了个素圈戴手上，三十块，不精致，但戴到现在还没摘。

凯里没那么多“必打卡”的景点，美食街也不是那种特别规矩的夜市，晚上我们就在大十字附近转悠，见什么吃什么，烤脑花、豆腐圆子、酸汤粉，有一家小摊的酸汤粉才七块，老板放料手不抖，粉滑汤鲜，吃完我还把碗里的木姜子挑出来嚼了嚼，那味道上头。

回程那天在高铁站,我买了几瓶当地的红酸汤底料，安检的小哥看了一眼说：“又来一个上头的。”我笑了笑，心里想的是，明年长假，可能还会再来，贵州这地方，去一次不够。

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